У Пана Качына частенько спрашивали, почему Пан ИПА не варит, как это свойственно крафтовым пивоварням. "А ведь правда, почему б и мне ИПА не сотворить?". Но любит Пан пути тернистые, и в этот раз решил пойти извилисто-мудрёно. Понаставил Пан пчелиных ульев возле плантации хмеля, и пчёлки радостно собирали хмелевую пыльцу в течение лета. Потом Пан откачал хмелевый мёд и сделал из него сухую охмелённую медовуху. Хотя возможно, что было как-то и не совсем так...
American Mead-IPA (сухая, выдержанная медовуха с хмелем Centennial на горечь и сухим охмелением Azacca и Medusa). Замутнённый бледно-жёлтый с зеленоватым отливом цвет. Лёгкая светлая пена. В аромате груша, помело, лимон, кальвадосные и ананасные ноты. Во вкусе остаточная медовая сладость с деликатной лимонно-цитрусовой кислинкой довольно резко переходит в уверенную грейпфрутовую горечь с сухим финишем и терпким травянисто-хмелевым долгим послевкусием.
Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.
