-
Пиво:
- Kwas Theta, Wild Sour Cherry RIS, 24.7°Blg, pH: 3.5 Zajęło nam to prawie 7 miesięcy. Dlaczego? Najpierw uwarzyliśmy solidnego, czekoladowo-palonego RISa i przefermentowaliśmy go kombinacyjnie - szczepem drożdży piwnych i drożdży do whiskey. Dodatkowo, część brzeczki została zakwaszona świeżym blendem bakterii kwasu mlekowego i połączona z piwem. W drugim etapie, do kwaśnego stoutu dodaliśmy 1000 litrów świeżo tłoczonego soku z polskich kwaśnych wiśni dla podbicia kwaśności i nadania posmaków owocowych. Trzeci etap, to 6-miesięczne "wykańczanie" RISa przez dzikie drożdże Brettanomyces :-) W Kwasie Theta pierwsze skrzypce gra wyraźna kwasowość o charakterze mlekowo - owocowym. Na drugim planie znajdziemy kombinację akcentów palonych, gorzkiej czekolady i brettowego "funky". Finisz piwa jest słodkawy z zaznaczoną goryczką i wiśniowym posmakiem. PINTA Kwas Theta 24,7* - kwaśny, dziki i owocowy Russian Imperial Stout :-) Pierwotnie: PINTA Miesiąca - grudzień 2016.
- Пивоварня: Browar Pinta
- Стиль: Sour - Other
- Алкоголь: 6,8%
- Горечь: 55 IBU
- Начало выпуска: 16.12.2016
- Рейтинг: 3,957
Места продажи пива
Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.
Отзывы: 0
Оставьте свой отзыв
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью