Ровно тринадцать месяцев назад коллеги из Токсовской сидрерии завезли к нам на завод две тонны чистого, свежевыжатого яблочного сока — последнего в их сидровом сезоне 2018, а значит самого сладкого, из уже тронутых морозом яблок.
Недолго думая, мы затёрлись, полностью заменив воду соком, и получили крайне необычное, но очень перспективное 30% барливайновое сусло с интересным кисло-сладко-солёным профилем.
Сбродив нашего яблочного мутанта несколькими штаммами дрожжей, мы заключили его в бочки из-под нормандского кальвадоса, выдержали с год, и нарекли Pomme de Sodome. В эту субботу мы готовы встретиться с големом лицом к лицу.
-
Пиво:
- Pomme De Sodome, Our weirdest release 2019: salty applewine mashed in 100% apple juice and matured in calvados barrels for 12 months.Collaborated with On the Bones / Toksovo Cidrerie.
- Пивоварни: AF Brew × On the Bones
- Стиль: Cider - Graff
- Алкоголь: 6,8%
- Горечь: 15 IBU
- Начало выпуска: 20.12.2019
- Оценка: 4.13
Места продажи пива
Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.
Отзывы: 0
Оставьте свой отзыв
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью