AF Brew

Brewer’s Profile: Sahti

Farmhouse Ale - Sahti • 6,8% ABV

Сахти из новой серии Brewer’s Profile, сваренный нашим старшим технологом Даней Зверевым, разлетелся по барам и магазинам. Стиль традиционный, но далеко не самый обычный, и даже по-хорошему странный, как многие продукты из северных стран — возьмем те же лакричные конфеты, снюс или сюрстрёминг. По всей видимости, многие пивные энтузиасты начали пробовать пиво не так давно, иначе как объяснить небогатый коллективный бэкграунд из пары нетипичных представителей стиля, приправленный туманными ожиданиями и фантазиями на тему сахтиварения?

Поэтому мы решили передать микрофон знаменитому певцу Майклу Джексону, в пивном сообществе более известному как Beer Hunter (на самом деле, мы одинаково любим и уважаем обоих Майклов). Еще в далеком 1996 году, когда вместо «крафтовое пиво» говорили microbrews, а гиками называли исключительно фанатов новых видеокарт и ролевых игр, он писал в своем блоге:

«Сахти — это единственное доморощенное пиво, выжившее в Западной Европе. Пиво, которое крестьяне научились варить еще в XVI веке, производится практически так же по сей день, причём по большей части в домашних условиях. Многие современные сахтивары готовят затор на открытом огне в сосудах, позаимствованных из собственных саун и коровников. Свежие ветки можжевельника используются как фильтрующий слой в фильтр-чане, а также добавляются в нагретый затор. Это сладкое, солодовое, мутноватое пиво с сложным ароматом, нотами банана и фенолов, характерными для немецких вайценов и переплетенными с можжевельником. Содержание алкоголя варьируется от 7 до 11% ABV».

Так выпьем же за вечную тягу к знаниям, ведь не знать не стыдно, стыдно не учиться! Hölökynkölökyn!

Описание производителя
    Пиво:
  • Brewer’s Profile: Sahti, Special series brewed on personal recipes and style preferences of our operating brewmasters and brewery crew.First batch is Sahti brewed by Danil_Z, Shift Brewmaster and our very own Brewery Viking. Very traditional Finnish specialty mashed with unmalted rye and juniper berries, filtered on the juniper branches bed and fermented by regional farmhouse yeast.
  • Пивоварня: AF Brew
  • Стиль: Farmhouse Ale - Sahti
  • Алкоголь: 6,8%
  • Начало выпуска: 14.01.2021
  • Рейтинг: 3,549
Места продажи пива

Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.

Отзывы: 0
Оставьте свой отзыв

Авторизуйтесь, чтобы написать отзыв

Недавние сорта

Thiolize Here! Thiolize There!

AF Brew

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Mezga

AF Brew × Stamm Brewing

Fruit Beer

La Virgen De Maiz

AF Brew

Lager - Mexican
Чрезмерное употребление пива вредит вашему здоровью