Пивоварня в Эрдинге была основана Йоханом Кинли в 1886 году. После нескольких смен собственников она была приобретена Францем Бромбахом в 1935 году, а спустя 15 лет получила название «Эрдингер». В настоящее время Erdinger Weißbräu является крупнейшим производителем вайсбира в мире с годовым объёмом производства около 1,5 млн гектолитров.
Сейчас сорта этой пивоварни не продаются в барах и магазинах в городе Копище.
Сорта пивоварни Erdinger Weissbräu можно купить в других городах: Валерьяново, Минск, Киев, Витебск.