Классический цикл производства любой партии нашего пива, от варки до розлива, это три-четыре недели. В случае с комплексными имперскими стаутами и мидами, этот срок может растянуться на месяцы. Сегодня же мы хотим представить вам результат двухлетней выдержки — наш совместный сорт с мастерами спонтанной ферментации Double A Brewing.
Встречайте Adamant — кислый эль дикой (спонтанной) ферментации. Сусло для этого сорта сварили Zagovor, а ферментировали Double A. После двух лет выдержки в дубовых бочках мы охмелили пиво сортами Citra, Motueka и Cascade. Adamant — напиток с очень комплексной ароматикой, в которой перемешаны характерная терпкость от дикого брожения и тропические ноты от хмеля.
Обращаясь к смыслам, адамант — это мифический материал, чрезвычайно прочный божественный сплав. Адамантом характеризуется человек твердой воли, не унывающий в любых жизненных ситуациях. Будьте как адамант, друзья.
-
Пиво:
- Adamant, Wild Ale heavy dry hopped with Citra Whole cones, as well as Cascade & Motueka pellets. Wort made at Zagovor Brewery, then transfered to Double A barrels, fermented and soured with their home yeast blend. Aged in wine barrels for 2 years, then dry hopped and bottled. Enjoy this blend of wild ale tartness paired with hop freshness.
- Пивоварня: Zagovor Brewery
- Стиль: Wild Ale - Other
- Плотность: 17,0%
- Алкоголь: 6,8%
- Хмель: Cascade, Motueka
- Начало выпуска: 04.09.2021
- Рейтинг: 4,05
Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.
