Ink Block

Где-то в южном конце Бостона, столицы Новой Англии, откуда родом наш новый сорт, расположился район Ink Blok. Представьте место, где встречаются скоростные магистрали и пустуют заброшенные парковки в тени мощной бетонной эстакады. Неприметное пространство, не так ли? Но пришли уличные художники, и место обрело уникальное лицо. Примерно та же трансформация, только на уровне биоматерий, происходит в процессе варки нашего нового Milk New England IPA. Северо-восточный штамм дрожжей «работает» над хмелями Citra, Ekuanot, El Dorado и лупулиновой пылью Mosaic. Взяв на себя функции «художников» сорта, они рассекают его мягкий лактозный вкус яркими красками тропических фруктов. В финале — лёгкая горечь.