Вольнцах

Сорт назван в честь муниципалитета в хмелеводческом районе Халлертау в Баварии, Соответственно, в Вольнзахе всё прям пропитано хмелем и тем, что с ним связано. Там находится Немецкий музей хмеля, где можно на дегустации кроме местных сортов пива попробовать хмелевой хлеб, хмелевой сыр и пивной шоколад. В Вольнзахе расположен Исследовательский центр хмеля, в котором вывели кучу разных сортов хмеля. В том числе в ответ на «крафтовое движение» и хмель Хьюэлл Мелон. На фото местный отель естественно с пивной с красноречивым названием Hallertau.

German IPA с хмелем Huell Melon. Янтарно-золотистый цвет. Обильная белая пена. В аромате абрикос, дыня, ванильно-бисквитные ноты. Во вкусе мимолетная солодовая сладость с фруктовыми оттенками резко сменяется уверенной травянисто-хвойной хмелевой горечью с сухим финишем и долгим терпким послевкусием.