Тахома

Снова долина Якима, в которой выращивают чуть ли не весь хмель Америки. Включая Триумф и Экванот, охмелившие новый сорт. Возле долины возвышается большая гора-стратовулкан Тахома (он же Рейнир в другой интерпретации). Считается одним из самых опасных вулканов в мире из-за высокой вероятности извержения. Скопления большого количества ледникового льда несёт угрозу лавин. Один из вариантов перевода названия «мать вод», другой «больше, чем гора Бейкер»… В общем, запутано. как и всё нынче.

IPA с сортами хмеля Triumph и Ekuanot. Искристо-янтарный цвет. Обильная, стойкая белая пена. В аромате цитрусы и косточковые фрукты. Во вкусе легкая фруктово-солодовая остаточная сладость довольно резко сменяется насыщенной грейпфрутовой горечью с длительным послевкусием.