Петалума

Калифорнийский городок Петалума (в языке племени Мивок «долина маленьких холмов») примечателен не только первым в мире инкубатором для массового разведения «быстрых цыплят», чудесным вкусом одноимённой клубники, выведенной местными селекционерами, живописными видами «Америки 30-х», облюбованными кинематографистами, и первым в Америке Планом Защиты от Роста. В Петалуме гнездится пивоварня Lagunitas, которая своим Lagunitas IPA в середине 90-х наряду с другими калифорнийскими пивоварнями внесла большой вклад в формирование и популяризацию стиля IPA Западного Побережья (West Coast IPA).

West Coast IPA с сортами хмеля Bravo и Citra. Бледно-соломенный цвет. Светлая стойкая пена. В сладковатом аромате цитрусы с нотами тропических фруктов. Во вкусе мимолётная солодово-фруктовая сладость с апельсиновыми оттенками резко сменяется уверенной грейпфрутовой горечью с чётким сухим финишем и долгим смолисто-терпким послевкусием.