Пахто

IPA в бельгийском стиле с хмелем Pahto. Хоть IPA и бельгийский, основной хмель всё же американский. Потому сорт именован по индейскому названию якимской горы Адамс, которым назван и хмель Pahto. На языках разных племён «пахто» означает «высоко, очень высоко, стоящая» или «высокая наклонная гора». По одной из легенд два брата Пахто и Вайаст (гора Маунт-Худ) соревновались за расположенность прекрасной Ла-ва-ла-клаф (гора Сент-Хеленс). Вайст победил Пахто и отобрал у него Ла-ва-ла-клаф. Из-за большой печали по такому поводу Пахто понурил свою голову (вершину). Сочный абрикосово-оранжевый цвет. Плотная, стойкая балая пена. В аромате абрикос, груша, цедра апельсина, банановые и пряные ноты. Во вкусе лёгкая солодовая сладость с грушево-цитрусовыми и перечными оттенками довольно резко сменяется уверенной грейпфрутово-травянистой горечью с сухим финишем и долгим вяжуще-терпким послевкусием.