Хамбах

Herbal Dark Ale (Тёмный эль) с тимьяном и тысячелистником

Хамбах (полное название Хамбахер Вальд) — древний дубово-грабовый лес, расположенный в Вестфалии. Которая была однім из регионов, где дольше всего продержалось пиво на травах, вплоть до 17 века. В то время, как его уже почти повсеместно вытеснило пиво с хмелем, и вовсю уже действовал Райнхайтсгебот. Существенно сужавший простор фантазии пивоваров. Что касается Хамбаха, то с 2012 года развернулась борьба экологических активистов против вырубки леса угледобывающей компанией. Люди годами жили на деревьях. Итогом стало решение на уровне правительства свернуть добычу и сохранить лес.

Цвет чёрного кофе. Обильная, плотная кремовая пена. В аромате шоколад, жареное зерно, коврижка, кофейный ликер, травянисто-пряные ноты. Во вкусе тёмная карамель, лакрица, горбушка ржаного хлеба, пряные оттенки тысячелистника и тимьяна, арабика сильной обжарки, мягкая горчинка чёрного шоколада на финише и в послевкусии.