Джозеф

IPA с сортами хмеля Sabro, Azacca и El Dorado.

Один из новых сортов хмеля El Dorado вывели в долине Мокси (север Якима). Своё название долина получила от коренных жителей — индейцев. «Мокси» с сахаптинского означает «съедобный корень». Новый сорт же получил название в честь сахаптинского вождя Джозефа. В своём племени его величали Хин-ма-ту-йа-лат-кект (Перекатывающийся Через Горы Гром). В историю вошёл как один из величайших военных предводителей индейцев Северной Америки. Одержал несколько знаменательных побед над «бледнолицыми» и совершил большой поход длиной в 2600 км. На картинке фрагмент картины Chief Joseph, Nez Perce (Randy Van Beek).

Золотисто-апельсиновый цвет. Плотная, стойкая белая пена. В аромате тропический мультифрут с выраженными нотами кокоса, груши и ананаса. Во вкусе остаточная фруктово-солодовая сладость плавно переходит в мягкую, при этом уверенную грейпфрутовую горечь, подсушенный финиш и деликатно-терпкое, слегка хвойное послевкусие.