Шампейн

Один из первых DIPA сварили в начале далеких 90-х на пивоварне Blind Pig в городе Шампэйн (Champaign) в штате Иллинойс. Несмотря на схожесть названия города с шампанским, Шампэйн имеет индейское происхождение. Город граничит с другим городом Урбана. Причём настолько, что их частенько, чтоб не заморачиваться, называют общим словом Шамбана. На территории городов находится Иллинойский Университет, в котором учатся порядка 50 тыс. чел (при населении Шампейна в 80 тыс. чел.).

Двойной IPA с сортами хмеля Chinook, Simcoe, Azacca. Янтарно-золотистый цвет. Плотная, стойкая белая пена. В ярком аромате тропические фрукты и земляника, ноты дюшеса и ванили. В насыщенном вкусе остаточная фруктовая сладость с оттенками дыни, груши и хурмы плавно переходит в уверенную грейпфрутовую горечь с мягким сладковатым финишем и долгим терпким послевкусием.