Не Якимой единой американские хмели живы. Вот и в штате Айдахо на ферме Idaho's Jackson Farm (в округе с оригинальным название Каньон), в 2015 году вырастили ставший уже весьма популярным при варке IPA хмель. Тоже с оригинальным названием - Idaho 7. Округ Каньон возник в своё время благодаря открытию золота в регионе и строительству железной дороги. Насчёт названия округа филологи и историки до сих пор ведут спор, назван ли он в честь каньона реки Бойсе или в честь каньона Снейк Ривер. Особо не вдаваясь в столь принципиальный спор, на фото второй вариант.
IPA с сортами хмеля Citra и Idaho 7. Цвет абрикосового фреша. Обильная белая пена. В аромате цитрусовые и косточковые с нотами зелёного чая. Во вкусе фруктово-солодовая сладость плавно обогащается уверенной, при этом мягкой грейфрутовоой горечью с долгим терпким, слегка травянистым послевкусием.
-
Пиво:
- Каньон, Canyon
- Пивоварня: Brauning Bier
- Стиль: IPA - American
- Плотность: 15,4%
- Алкоголь: 6,4%
- Горечь: 40 IBU
- Хмель: Citra, Idaho 7
- Начало выпуска: 25.05.2023
- Оценка: 3.032
Сейчас это пиво не продаётся в барах и магазинах в городе Минск.
Мягкое, горечь ощущается 18-20, но не как на заявленные 40. У них бывало и интересней IPA, аромат лёгкий, не насыщенный, что минусует в ИПЕ