Бичворт

Australian IPA с хмелями Eclipse и Ella.

Хотя хмель Eclipse вывели в 2004 году, на рынок его выпустили только в 2021. До этого использовать сей хмель могли лишь австралийские пивовары. Самым же первым сортом с Эклипсом был естественно ИПА, сваренный в коллабе с Mikkeller на пивоварне Bridge Road Brewers, которая базируется в прелестном городке Beechworth в австралийском штате Виктория. Сам городок имеет во всех смыслах богатую историю. Разросся Бичворт во времена золотой лихорадки. Причём золота было столько, что местные нувориши рассекали на лошадях, подкованных золотыми подковами. В память о тех деньках на лого города красуется золотая подкова.

Янтарный с медным отливом цвет. Плотная, обильная светлая пена. В аромате тропические цитрусы с нотами хвои и ванили. Во вкусе остаточная солодовая сладость с оттенками тропических фруктов довольно резко переходит в уверенную грейпфрутовую горечь с сухим финишем и долгим травянисто-терпким послевкусием.