История Полоцкого пивоваренного завода начинается с 1968 года, когда в районе Идрицкого тупика был заложен первый камень в основание нового предприятия. В 1972 год предприятие выпустило своё первое пиво. В 2006 году «Полоцкое пиво» стало филиалом пивзавода «Крыніца», а в 2015 году предприятие переименовали в ПУП «Полоцкие напитки и концентраты». Сейчас предприятие выпускает пиво, квас, воду, а также солодовые экстракты и квасные концентраты.
Сейчас сорта этой пивоварни не продаются в барах и магазинах в городе Минск.
Сорта пивоварни Полоцкое пиво можно купить в городе Полоцк.