Rose Bar

Rose Bar — первый гастропаб в Минске с равным упором на вино и пиво. «Мы объединили две истории — винную и пивную: розе для девушек и гозе для парней. Дополнили концепцию трендовым поке на открытой кухне и дизайном в стиле фьюжн» — делятся авторы проекта.

Еда

Меню гастропаба в основном состоит из титульные блюд и закуск под пиво и вино: куриные крылья, брускетты, поке, севиче, тартары.  «Открытую кухню сделали не только потому, что это модно. Важно, чтобы гость мог видеть процесс приготовления. Свежие продукты для поке и севиче, все из-под ножа, без искусственных заготовок. Идея разбавить меню паназиатскими блюдами пришла после поездок в США, Германию, Испанию, Москву. На Манхеттене и в Берлине бывали в местах, где поке готовят гавайцы: там это популярно. Мы предлагаем это блюдо из тунца и лосося — продуктов, понятных белорусам. Ставку делаем на правильные соусы и качественную рыбу. Фишка такой еды в том, что она подходит и под вино, и под пиво» — рассказывает бренд-шеф Игорь.

Вино и пиво 

На полках представлено 200-250 видов вина. Бутылочного пива в Rose Gose более 100 видов. 10 сортов разливного, в том числе пивоварни Taler. В розлив заведение предлагает продукцию белорусских крафтовых пивоварен.